Il Brownies è per me uno dei dolci più goduriosi del mondo e noi proseguiamo il nostro tour newyorkese provandone di tutti i tipi e chiedendone in giro le ricette.

In attesa di nostre news, vi lasciamo provando questa!

Brownies

Difficoltà: Medio-facile  Tempo di preparazione: 20 min. ca.   Tempo di cottura: 30/35 min.

 

Ingredienti:

  • 100 gr. di farina;

  • 150 gr. di burro;

  • 200 gr. di cioccolato al 72% Novi;

  • 4 uova;

  • 150 gr. di noci;

  • 250 gr. di zucchero di canna;

  • 1 pizzico di sale;

  • una teglia rettangolare di circa 30/20 cm.

Procedimento:

Sciogliete a bagnomaria burro e cioccolato e lasciarli intiepidire (per il procedimento del bagnomaria cliccate qui.

Lavorate le uova con lo zucchero e il sale, aggiungete il cioccolato sciolto con il burro e la farina e amalgamate fino a che il composto non risulterà liscio e omogeneno. A questo punto, aggiungete le noci e date una leggera mescolata con il leccapentola.

Imburrate la teglia e spolverizzatela con un pò di farina, versate il composto e cuocete in forno a 180° per circa 30/35 minuti.

Lasciate raffreddare e poi levate il dolce dalla teglia. Tagliate a rettangoli regolari e servite accompagnando con panna montata fresca!

Buon dolce 🙂

G.

 

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