Mamma e figlia in cucina

Ok, ne siamo consapevoli, non è una ricetta detox che dopo le feste ci sta tutta ma noi pensiamo a voi e alla vostra dispensa piena di uova di pasqua! Come fate a consumarle se non cucinando questa torta pazzesca? Abbiamo chiamato questa torta Kinder Delice perchè ricorda molto la squisitissima merendina nota a tutti. Il ripieno, infatti, è bianco candido come nell'originale e la consistenza è morbidissima! Vi abbiamo tentato? Allora leggete la ricetta! Tempo di preparazione: 25 min. Tempo di cottura: 40/45 min. Difficoltà: Medio-Facile Ingredienti per la torta, usando una tortiera media da 24 cm: 100 gr. di burro fuso e non caldo. 200 gr. di zucchero. 75 gr. di maizena (amido di mais) 75 gr. di farina 00. 75 gr. di cacao amaro in polvere. 3 uova. 1 bicchiere di latte di plastica. 1 bustina di lievito per dolci. una bustina di vanillina. un pizzico di sale. cacao per infarinare la teglia. Ingredienti per la farcia: 170 gr. di latte condensato. 125 gr. di panna fresca da montare. 250 gr. di mascarpone. 1 cucchiaio di zucchero. Procedimento: Iniziate preparando la torta. Lavorate bene uova e zucchero in modo che la crema sia omogenea e di colore giallo chiarissimo, ben lavorata e spumosa. Ci vorranno circa 15 min. a velocità media. Quando il composto sarà ben lavorato, unite il burro fuso non caldo, le farine e il cacao setacciati insieme al lievito e alla vanillina. Da ultimo, aggiungete il latte con un pizzico di sale sciolto. Imburrate una teglia e infarinatela con il cacao amaro, versatevi il composto e fate cuocere a 170° per circa 40 min. Nel frattempo, preparate la farcia. Montate la panna con un cucchiaio di zucchero. Con le fruste, frullate appena anche il mascarpone e mescolatelo con il latte condensato. Unite da ultima la panna e amalgamate bene con un leccapentola. Sfornate la torta, lasciatela raffreddare nella tortiera e quando sarà completamente fredda, tagliatela in due strati. Farcitela e poi decoratela con una glassa di cioccolato fuso. Lasciate freddare fuori dal frigo e guarnite con una fogliolina di menta per dare un bellissimo tocco di colore! Buona merenda :D. G.

Mamma e Figlia in cucina

Bavarese al cioccolato bianco, crema di fondente e frutti di bosco freschi