Ognuno di noi ha delle ricette del cuore, che gli ricordano qualcosa.
Tra le mie c’è questa, che mi ricorda la mia amata Capri e il mio ristorante del cuore, lo Zodiaco, che i miei amici Ciro, Roberta e Marco portano avanti con talmente tanto amore e cura che per capirlo dovete andarci.
Ovviamente la loro ricetta è stratosferica e la mia versione può solo accompagnare, ma in questa fase di quarantena in cui non sapremo che fine faremo questa estate io ho bisogno di ricordare cose belle e questa ricetta per me lo è. Sperando di poterla mangiare presto davanti al mare, in darsena a Marina Piccola.
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